কাঠ বাদামের পুষ্টিগুণ 

আপনি যদি সঠিক পরিমাণে কাঠ বাদাম খান তবে সেগুলি আপনার জন্য সত্যিই ভাল। এগুলিতে প্রচুর ক্যালসিয়াম রয়েছে, যা আপনার হাড়কে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। কাঠ বাদাম আপনার জন্যও ভাল কারণ এতে তেল, প্রোটিন এবং প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। এছাড়াও কাঠবাদামের রয়েছে  অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ফ্ল্যাভোনয়েড নামক বিশেষ জিনিস রয়েছে যা আপনাকে অসুস্থ হওয়া থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। এসব কারণে কাঠবাদাম কে সুপারফুড ও বলে।

কাঠ বাদামের উপকারিতা 

• কোলেস্টরল নিয়ন্ত্রণ করে 

প্রতিদিন কাঠ বাদাম খেলে আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে যেতে পারে। তবে চিন্তা করবেন না, এটি একটি ভালো জিনিস! কাঠ বাদামে মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট নামে এক বিশেষ ধরনের চর্বি থাকে যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য সত্যিই ভালো। এই চর্বি আপনার শরীরের জন্য ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে নিয়মিত ৫০ গ্রাম কাঠ বাদাম খেয়েছে তাদের LDL এর পরিমান কমেছে এবং HDL ভারসাম্য বজায়  থেকেছে।

• হৃদরোগের জন্য ভালো 

কাঠবাদাম সুস্থ হৃদয়ের জন্যও খুবই ভালো। এটিতে উচ্চ পরিমাণে কোলেস্টেরল নিয়ে কাজ করার জন্য বাধানুলক্ষ্য সহকারে পুনর্নির্মাণ করার জন্য প্রোটিন ও প্রকৃতির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এছাড়া, কাঠবাদামে উচ্চ প্রয়োজনীয় মানের মনোস্যাকারাইড ও ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড রয়েছে, যা হৃদয়ের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করে এবং কোলেস্টেরলের স্তরকে নিয়ন্ত্রণ করে।

• ডায়াবেটিস প্রতিরোধ

এটা বলা হয় যে বাদাম খাওয়া রক্তে শর্করার মাত্রা  নিয়ন্ত্রণ করে। এর কারণ হল প্রতিদিন এক মুঠো কাঠ বাদাম খাওয়া উচিত কারণ এতে ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে।  যাদের টাইপ ২ ডায়াবেটিস আছে তাদের বজায় রাখার জন্য কাঠ বাদাম অপরিহার্য। বাদামের ম্যাগনেসিয়াম ঘনত্বের কারণে শরীরে ইনসুলিন প্রতিরোধের বিকাশ ঘটাতে পারে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী।

• ওজন কমায় 

কাঠ বাদাম আপনার খিদে এবং তেল জাতীয় স্নাক্স এর ইচ্ছাকে  দমন করে কারণ এতে প্রোটিন এবং ফাইবার বেশি এবং কার্বোহাইড্রেট কম। এটি প্রতিদিন খাওয়া ক্যালোরি কমাতে সহায়তা করে। যেহেতু কাঠ বাদাম খিদে কমায় অতএব  আপনি কতটা খাবেন তা আপনি নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন, যা স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখতে সহায়তা করে।